Au Québec, on est gâté en matière de chefs! Ricardo, Josée Di Stasio, Martin Juneau et Louis-François Marcotte ne sont que quelques-uns parmi les dizaines de cuisiniers vedettes qui partagent régulièrement leurs recettes avec le public. Certains sont d’abord des animateurs télé, d’autres sont des propriétaires de restaurants qui ont choisi de faire un saut vers le petit écran. Dans tous les cas, leurs plats nous inspirent et nous font saliver! On vous a donc sélectionné quelques idées de recettes de leur cru pour recevoir vos proches.
Bouchées et entrées
Boule de fromage aux pacanes et au jalapeño de Ricardo
Salade de palourdes, bacon braisé et gnocchis de pommes de terre de Martin Juneau
Gravlax de saumon au fenouil et à la menthe de Josée Di Stasio
Bouchées à la saucisse de gibier de Louis-François Marcotte
Plats principaux
Carré de porc, sauce à l'orange de Ricardo
Magret de canard façon tataki, œuf poché, pain frit et yogourt à la moutarde de Martin Juneau
Cipaille ou cipâte de la mère de Normand Lévesque de Josée Di Stasio
Pain de viande à la dinde de Louis-François Marcotte
Desserts
Bûche érable, framboises et chocolat blanc de Ricardo
Pot de crème au mascarpone, noisettes torréfiées et caramel au chocolat de Martin Juneau
Galette des Rois de Josée Di Stasio
Verrine d’abricots à l’Amaretto de Louis-François Marcotte
Bon appétit!
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