Top menu des Fêtes: la popote des chefs vedettes québécois!

Au Québec, on est gâté en matière de chefs! Ricardo, Josée Di Stasio, Martin Juneau et Louis-François Marcotte ne sont que quelques-uns parmi les dizaines de cuisiniers vedettes qui partagent régulièrement leurs recettes avec le public. Certains sont d’abord des animateurs télé, d’autres sont des propriétaires de restaurants qui ont choisi de faire un saut vers le petit écran. Dans tous les cas, leurs plats nous inspirent et nous font saliver! On vous a donc sélectionné quelques idées de recettes de leur cru pour recevoir vos proches.

Bouchées et entrées

Boule de fromage aux pacanes et au jalapeño de Ricardo

Salade de palourdes, bacon braisé et gnocchis de pommes de terre de Martin Juneau

Gravlax de saumon au fenouil et à la menthe de Josée Di Stasio

Bouchées à la saucisse de gibier de Louis-François Marcotte

Plats principaux

Carré de porc, sauce à l'orange de Ricardo

Magret de canard façon tataki, œuf poché, pain frit et yogourt à la moutarde de Martin Juneau

Cipaille ou cipâte de la mère de Normand Lévesque de Josée Di Stasio

Pain de viande à la dinde de Louis-François Marcotte

Desserts

Bûche érable, framboises et chocolat blanc de Ricardo

Pot de crème au mascarpone, noisettes torréfiées et caramel au chocolat de Martin Juneau

Galette des Rois de Josée Di Stasio

Verrine d’abricots à l’Amaretto de Louis-François Marcotte

Bon appétit!

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Crédit photo: Facebook, louisfrancoismarcotte.ca, apollorecettes.com, distasio.telequebec.tv, ricardocuisine.com, capture d’écran recettes-de-chefs.ca