Mahée Paiement fait son entrée au cinéma à l'âge de 10 ans. Elle débute sa carière d'actrice en 1986 lors du tournage du film Bach et Bottine d'André Melançon et Roch Demers. Quelques mois après la fin du tournage, elle est recrutée pour tourner Le Lys cassé pour le compte de Télé-Québec, également réalisé par Andrée Melançon. Par la suite, Mahée Paiement fait son entrée au petit écran sur les ondes de TQS dans diverses émissions telles que le Petit journal, un bulletin de nouvelle destiné aux jeunes. En 1987, elle joua le rôle de Mélanie, dans la télé-série Rachel et Réjean. En 1988, Mahée Paiement tourne une des dramatique de la série Avec un grand A sur les ondes de Radio-Québec. Réalisée par Jeannette Bertrand, Mahée tient le rôle d'Anabelle, une jeune fille négligée par sa mère alcoolique et son frêre délinquant. Au début des années 1990, elle joue le rôle de Sarah dans une télé-série franco-québécoise, La saga d'Archibald. Puis en 1992, Mahée Paiement obtient le rôle de Catherine dans la série Watatatow diffusée sur les onde de la SRC. Son personnage était une adolescente confronté au problème de la vie quotidienne et de l'école. Elle prête aussi sa voix dans la populaire série Un gars une fille à Radio-Canada, où elle joue périodiquement le rôle de la belle-mère de Guy. En août 2001, Mahée Paiement est devenue animatrice de radio. L'actrice et femme d'affaires Mahée Paiement sort une ligne de parfums Mahée Parfums puis met au monde une petite fille (Eva), en janvier 2012.